Vinul a fost intotdeauna bautura preferata a regilor, deoarece se facea o asociere intre acest elixir din stuguri cu darurile oferite de zei. Acest lucru il putem observa si in prezent, prin intermediul religiei crestine, unde vinul este folosit ca sacrament in diferite ceremonii. Insa, romanul consuma vinul pentru a se simti bine, pentru a completa o mancare anume, pentru a socializa cu prietenii. Crama Girboiu pune la dispozitia consumatorilor o gama vasta de vinuri selecte foarte bune. Categoria de vin rosu de la Girboiu include soiuri precum Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon si Merlot, vinuri apreciate atat in Romania, cat si in restul Europei.
Spre deosebire de celelalte tipuri de vin, cel rosu are o cantitate mare de resveratrol, unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Acesta se gaseste in cantitati mari in coaja strugurilor, in special a celor rosii. Nu este insa singura substanta benefica pentru organism. Daca incercam sa facem o sinteza, putem pune pe lista principalelor substante benefice ale vinului rosu: Polifenolii, Flavonoidele, Melatonina, Resveratrolul, Colina.
Polifenolii, care se regasesc din plin in vinul rosu, sunt o categorie de micronutrienti care au, printre altele, numeroase beneficii antioxidante. Acestia protejeaza celulele organismului de efectele radicalilor liberi, au actiune antitumorala, reduc inflamatiile si lupta impotriva bolilor cardiovasculare. Mentin, de asemenea, glicemia in limite normale.
Flavonoidele sunt o grupa de polifenoli care se regasesc din plin in vinurilor rosii. Au, de asemenea, proprietati antioxidante si vin la pachet cu toate beneficiile enumerate la polifenoli, insa se remarca prin efectele antivirale. Din acest motiv, de foarte multe ori vinul rosu fiert ajuta la indepartarea racelii. Flavonoidele din vinul rosu ajuta corpul sa faca fata alergiilor, foarte des intalnite in timpul toamnei si primaverii, perioada in care sunt frecvente si racelile. Ca atare, vinul rosu este foarte indicat sa fie consumat incepand toamna pana spre inceputul verii, cand vinul alb sau rose este mai indicat.
Dintre toate substantele benefice ale vinului rosu, am decis sa acordam o atentie mai mare resveratrolului. Motivul este unul simplu. Vinul rosu, dintre toate alimentele care se gasesc in orice gospodarie, este cea mai buna sursa de resveratrol.
Ce este resveratrolul? Este un antioxidant polifenolic care se regaseste in fiecare pahar de vin rosu pentru ca este eliberat din cojile de struguri negri/rosii si din samburii acestora.
Fara a intra in prea multe detalii tehnice, care tin de limbajul medical, resveratrolul din vinul rosu are urmatoarele beneficii:
– Protejeaza sistemul cardiovascular. Riscul de a se bloca vasele de sange sau de a se ingrosa arterele scade, lucru benefic pentru o circulatie normala a sangelui. Atunci cand circulatia sangvina este fluida, inima nu este nevoita sa bata mai repede, iar sanatatea acesteia se mentine o perioada mai lunga de timp. De asemenea, resveratrolul din vinurile rosii ajuta la producerea oxidului de azot, unul dintre responsabilii relaxarii vaselor de sange si a scaderii tensiunii arteriale.
-Scade nivelul colesterolului rau si poate preveni aparitia obezitatii. De asemenea, poate proteja sanatatea unor organe precum ficatul sau creierul.
Dupa cum putem vedea un pahar de vin rosu, vin rose sau chiar si vin alb este remediul terapeutic cel mai indicat pentur o viata sanatoasa!